食材用料
| 纯瘦肉500克 | 葱末1段 |
| 姜末适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 十三香适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 料酒少许 |
| 白面粉适量 | |
庆阳-酥肉的做法
1.准备好纯瘦猪肉，剁碎
2.剁碎后加入葱，姜末，鸡蛋，鸡精，十三香，料酒，盐搅拌均匀。
3.最后加入适量白面粉，揉至均匀，不软不硬。
4.揉均匀后搓成长条切成小块，轻轻按扁
5.切成大小一致的小块压扁
6.锅中倒入适量油烧热，将切好的小肉块放入锅中轻微油炸下，是两边都上色微黄后出锅。
7.将所有肉块油炸好后，蒸锅加水将炸好的肉块放蒸屉上，等锅中水烧开后盖上锅盖大火蒸十分钟转小火蒸十分钟，关火焖3分钟出锅即可
8.蒸好的可以直接切成片吃或蘸蒜汁吃，也可以炒菜或做汤用哦，吃法多多，大家可自己发明哦
9.记得小时候只有在过年或红白事才能吃到的一道菜，满满的回忆，希望大家喜欢
